Esta nueva receta es, probablemente la más sencilla de todas, ya que sólo lleva huevos, aceite y microalgas, pero el
resultado es el de un
plato muy rápido de preparar, con gran capacidad alimenticia y a la vez muy barato y rico, que aporta un suave sabor a mar al cambiar la sal por las microalgas.
En este caso he usado las microalgas en pasta (80% agua y 20% alga)
En los próximos días iré completando el recetario de tortillas con otras algo más elaboradas, que aportan nuevos sabores.
La receta se puede bajar en pdf de:
https://www.safecreative.org/work/1408121745708-tortilla-a-la-francesa-con-microalgas
Este registro en su versión para no profesionales limita la
posibilidad de bajar las obras a un año, pero se puede solicitar una
copia en pdf a:
fjalcaide@consultant.com
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